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本文目录

1. 重庆小面排骨和红烧肉哪个好
2. 重庆土豆红烧肉做法
3. 重庆红烧鱼百科

重庆小面排骨和红烧肉哪个好

重庆小面排骨好 ：因为排骨不油腻，烧鱼视频老少皆宜 ，家常汤鲜味浓，重庆做法清汤和重麻辣的红烧两大消费群体都能接受
，并且做法多样，法重最常见排骨烹调方法有：卤制、庆红麻辣、烧鱼视频清炖、家常红、重庆做法烧 ，红烧辣香 、法重蒜香等等，还有排骨营养成分极高 ，特别是对老年群体普遍缺钙的现象，有很补钙效果 。

重庆土豆红烧肉做法

1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。2.放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄 ，油也煸出不少。

3.加水刚好漫过肉块 ，加酱油少许、盐 、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻 ，而且酥软），大料四、五枚 。

4.烧开后小火焖大约50分钟吧 。

5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块 ，土豆 ，芋头，鹌鹑蛋 。

6.水收干后起锅。

重庆红烧鱼百科

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热 ，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片
、蒜片、葱段炒出香味
。

4、再倒入鸡肉片 、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟 。

5、加约一斤汤或水
，下鱼、酱油、盐烧约三分钟 ，翻面再烧三分钟。

6、将鱼捞起装盘待用
。

7、将锅中的汤汁勾芡后 ，淋入鱼盘中即成。

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